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05/2011 - Arrivée des premières bêtes à cornes

Les installations dans les parcsLes parcs sont prêts à accueillir leurs premiers pensionnaires et la végétation a commencé à bien se développer.
Le 16 Mai 2011, les premiers escargots arrivent dans nos parcs. Ils proviennent du Domaine Reinach, ferme hélicicole et centre de formation agricole, situé à la Motte-Servolex, à coté de Chambery. Lors de leur arrivée, ils avaient déjà 5 jours et disposaient de leur coquille, légèrement transparente.
Je vous rassure, les petits escargots, que l’on appelle des naissains, ne sont pas venus « à pied » !

Les naissains dans des boites de pétriAprès la ponte, les oeufs d'escargots sont déposés dans des boites de Pétri (utilisées dans les laboratoires biologiques) et placés dans un environnement propice à leur incubation. Chaque boite contient la ponte d'un escargot, soit 100 oeufs en moyenne.
Dès leur arrivée, les naissains ont été confortablement installés dans les parcs tout neufs et garnis de verdure (moutarde, luzerne, trèfle, tournesol, betterave, choux, …).


Dans un premier temps, le voisin s’est un peu inquiété pour son jardin et ses salades, mais nous partageons un objectif commun : limiter les fuites !!! Et pour l’instant, tout se passe bien…


Les naissains dans les parcs Les naissains dans les parcs Les naissains dans les parcs

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spacerNotre magasin sur l'exploitation, à Vernot, est ouvert toute l'année, sur Rendez-Vous.
Notre production n'étant pas suffisante pour répondre à la demande, nous nous efforçons de satisfaire tout le monde et d'augmenter chaque année notre volume, mais nos stocks sont régulièrement très bas. Nous vous conseillons donc de passer commande, au moins deux semaines à l'avance, notamment pour les fêtes de fin d'année.

L'escargot bourguignon


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